Falso pão de queijo!

Hummm, pão de queijo... faz teeempo que não como sem culpa!
Tenho intolerância a lactose, descobri há uns 10 anos. E e de lá pra cá, tudo que vai leite de vaca e seus derivados tenho "praticamente" cortado da minha vida. Claro que um chocolate e uma pizza eu não resisto! Mas como com moderação.

No início deste mês consultei com a nutricionista Rafaela, que também é blogueira. Ela me passou uma "dietinha" bem legal e com receitinhas e indicações super saldáveis.
Estou me sentindo muito melhor! Como adoro dividir com vocês tudo que faço e acho interessante, compartilho esta receita do Falso pão de queijo. E a receita não tem glúten! Ótima opção de lanche, para os celíacos! Quando postei a foto desta delícia no Facebook e no Instagram, várias meninas pediram a receita. É uma delícia, e quem prova e não sabe, jamais diz que não vai queijo.
Anotem aí:

Falso pão de queijo
Ingredientes:
4 batatas grandes
3 ovos
1/2 copo americano de óleo
1 colher de sopa de sal (usei Gersal - mais saudável)
500g. de polvilho azedo

Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as batatas até ficarem em ponto de purê. Com as batatas ainda quentes coloque os ovos, o óleo, o sal e o polvilho. Misture até formar uma massa uniforme. Se achar necessário pode acrescentar algumas poucas colheres de água do cozimento (não precisei adicionar). Faça bolinhas e coloque em forma untada (não precisei untar). Assar a180 graus, por uns 45 minutos. Pode congelar (eu congelei).

Quem fizer depois me conta?!

Recomendo com um chá para o lanche da tarde ;D

Tenham uma semana abençoada!